《店紹介》
｢究極の豆腐作りをめざして ！！！｣

当店は毎週水曜日に北軽井沢の遼吉農場にて自家栽培されたギンレイという大豆を使用して豆腐を作っています。

今年も五月中頃に種をまきました。
ギンレイという大豆は大変甘味がある大豆です。是非、味わってみてください。
豆腐の種類は木綿豆腐、絹豆腐、おぼろ豆腐、寄せ豆腐、カップに入ったゴマ豆腐，ゆず豆腐，以上です。

《自己紹介》
大変小さな店ですが，武蔵境北口みずき通りにて創業 百十年 ！四代目を引き継いで約九年毎日仕事を一生懸命こなしています。